Torskens indrefilet er pakket og klar: Det nye produktet har offisiell lansering tirsdag 18. oktober, og vil ankomme dagligvareforretninger innen en måned.
– Torsdag 4. november vil noen få utvalgte butikker i Meny-kjeden få torsken. I første omgang testlanserer vi produktet i Oslo-området. Slik kan vi se at alt fungerer som det skal før vi utvider til ytterligere butikker og et større geografisk område – både med tanke på logistikk, demonstrasjoner og mottakelsen fra forbrukerne, forklarer sier markedsdirektør Henrik Vikjær Andersen.
«Strøm» er fersk torskeloin av oppdrettsfisk, produsert i Saltstraumen i Nordland, derav navnet. Produktet kan sies å være torskens svar på Salma-laks, en prisbelønnet norsk vare laget av lakseloin.
– Skal produktet ta opp kampen med Salma-laksen?
– Vi vil tilby Salma-kunder et hvitfiskprodukt, som en avveksling. Salma-kunden kan forstatt få lov til å spise en hel fisk om dagen, vi regner oss kun som et supplement til denne. Men «Strøm» er absolutt i samme gaten, sier Vikjær Andersen.
Salma-laksen er svært populær ved tilberedning av sushi. Likevel vil ikke Codfarmers si at deres nysatsing primært er rettet mot sushi-spisere.
– «Strøm» er rettet mot folk som er interessert i mat, er glad i fisk og ikke ønsker så mye skinn og bein i råvarene. Her får forbrukerne den beste delen av fisken, de kan ta den rett ut av pakken og deretter bruke sine kreative evner på å lage et smakfullt måltid, sier han.
Codfarmers ASA:
- Startet januar 2002 som Gadus AS. Ble Codfarmers AS april 2004 og Codfarmers ASA april 2006.
- Børsnotert 19. oktober 2006. Skagen Vekst Verdipapirfond og Verdipapirfond Odin Norge er største aksjonærer med eierandeler på 5, 2 prosent.
- Omsatte i 2009 for 102 millioner kroner, men endte med et driftsunderskudd på over 167 millioner. Har i dag mer enn 70 ansatte.