Sola stekte og grillrøyken lå som et teppe over Sofienbergparken i dag. Det sjeldent publikumsvennlige norgesmesterskapet i grilling besto av mange smaksprøver, musikk og sosial sommerstemning. Hovedstaden feide all motstand til side på hjemmebane under det årlige norgesmesterskapet: Alle de tre medaljene i NM i grilling gikk til Oslo-lag. Og øverst av dem alle tronet Team BarbieQ.
– Vi klarte det! Barbie er tilbake, jublet lagleder Jan Ivar Nykvist mens champisen sildret ned fra håret.
Nykvist hadde på forhånd lovet at de skulle satse hardt for å skille seg ut – og det klarte de. På sølv- og bronsjeplass fant vi Krosby Burningteam og Sviddmat.no – også de fra Oslo.
Imponerte folk og fag
Grill-NM ble arrangert for 7. gang i år. – Vi er veldig imponert over lagene. Nivået var høyt i teten, sier arrangør Bjørn Tore Teigen i MatPrat, Opplysningskontoret for egg og kjøtt.
I underkant av 90 grillelskere fordelt på 14 lag feiret og konkurrerte, lo og svettet over grillene. Til bestemte tidsfrister løp de over plassen for å levere maten til dommerne.
– Mmm, denne sausen var god, mumlet smaksdommerne i hvite frakker i kor, satte brillene på nesen og fylte inn i skjemaet sitt. – Dette kunne jeg gjerne hatt til middag – med en god rødvin til. Mørt og fint, godt avstemt, fortsetter dommer og pølsemakermester Marie Steinslien om rett nummer 14.
Et stykke bortenfor sitter spente folkedommere. De har vært rundt hos de ulike lagene og fått noen tips. Nå får de første rett servert – og selv plastkniven sklir fint igjennom kjøttet. – Det er et godt tegn. Den var mør og fin, sier Craig Jøntvedt.
Vinnerlaget Team BarbieQ imponerte både folkejuryen og fagjuryen. Det gjorde også mange av de andre lagene. – Det har vært mye kreativ bruk av ingredienser og råvarer. Her har det også vært mye matglede, sier hoveddommer Trine Thorkildsen, som er særlig fornøyd med at lagene har vist at sunn mat ikke trenger å være kjedelig.
Med barbie på laget
De entusiastiske grillerne på Team BarbieQ klarte tydeligvis også å innfri kravet om å levere sunn mat, og viste tidlig i konkurransen at de var sultne på gull. Etter kåringen av tre klassevinnere og triveligste stand, ble det klart at Sviddmat.no, fjorårets vinner, måtte gi fra seg pokalen. – Vi er veldig fornøyde med det vi har levert. Den største utfordringen i år var å sørge for sunn mat i tillegg til at det skal være godt, sier en stolt Nykvist.
Også Andreas Gulhav Hansen fra Sviddmat.no jublet i champagne, selv om han og laget måtte gi fra seg pokalen fra i fjor. – Dette er en suksess. Grille kan vi, sier han.
Også vinnernes stand, dekorert med barbieeffekter, gjorde seg bemerket.
– Vi har tatt den helt ut. Dette skal være sosialt og gøy, sa Nykvist før gullfeiringen startet.
(Pressenytt)
Kontaktpersoner:
- MatPrat, Opplysningskontoret for egg og kjøtt, matrådgiver / presseansvarlig Oda Christensen, mobil 93 65 25 22.
- MatPrat, Opplysningskontoret for egg og kjøtt, Bjørn Tore Teigen, tlf. 22 09 25 52, mobil 91 51 95 52
- Sviddmat.no, Ole Petter Gjerustad, mobil 41 67 36 11.
- Team BarbieQ, Jan Ivar Nykvist, mobil 97 09 47 51.
- Krosby burningteam, Johnny Krosby, mobil 92 48 50 07.
Resultater Grill-NM 2011:
- Team BarbieQ (323,29 poeng)
- Krosby Burningteam (303,23 poeng)
- Sviddmat.no