Oslo Business Memo har sjekket et tilfeldig utvalg på ti av Oslos sushirestauranter med offentlige regnskap. Samtlige økte omsetningen fra 2008 til 2009, med unntak av to – Kitty's Sushi på Grünerløkka og Nippon Art ved Rådhuset.
Alex Sushi på Solli plass er blant Oslos mest innbringende sushirestauranter: Fra 2005 til 2009 økte omsetningen med over 7,5 millioner kroner. En annen lønnsom affære er House of Sushi: De hadde en omsetning på bortimot 22 millioner millioner i 2009, i tillegg til stabile inntekter de siste fem årene – siden 2005 har omsetningen økt med kun tre millioner kroner.
Men til tross for gode inntekter viser ikke endelig driftsresultat store overskudd i sushisegmentet. Alex Sushi endte i 2009 på 1, 4 millioner kroner, mens House of Sushi hadde 160.000 kroner.
Ti av Oslos sushirestauranter med driftsinntekter og -resultat 2009. 2008 i parantes. (Tall i hele tusen)
- ALEX SUSHI AS: 23.140 og 1.406 (21.431 og 1.043)
- DATANG AS (Sushi & Wok): 13.695 og 323 (7.740 og 633)
- ANEKSET AS (Blant annet Nydalen Sushi): 5.599 og 658 (4.973 og -66)
- HOUSE OF SUSHI AS, tre restauranter: 21.657 og 160 (20.767 og -381)
- SUSHIHUSET AS: 5.837 og 1.160 (2.812 og 965)
- BAGUETTSERVICE OSLO AS (Sushi & Thaimat): 5.532 og 700 (4.845 og 912)
- SUSHI EXPRESS AS: 4.514 og 905 (4.093 og 973)
- WEI YI JING AS (Kitty's Sushi): 3.361 og -104 (3.374 og -14)
- NAM SUSHI AS: 1.445 og 9 (1.147 og 265)
- IMPERIAL AS (Nippon Art): 8.369 og 506 (8.918 og 1.015)
Les også: Nyanser kan avgjøre kampen om kundene