Etter tre uker i hyllene på Centra Colosseum selges det 80 kilo per uke av luksustorsken, opplyser kokk Linn Andreassen i ferskvareavdelingen.
Kampanjeperioden er allerede avsluttet, og Strøm selges for full pris (149 kroner per kilo). Konkurrentene Strøm og Salma står side om side i hver sine kjølemontere i ferskvareavdelingen på Centra Colosseum. Salma-pakningene selges til 229 kroner per kilo.
– Vi selger rundt 150 kilo Salma-laks per uke, sier Andreassen.
Dermed kan det konstateres at introduksjonen av Strøm er blitt godt mottatt når så mye som 80 kilo går unna per uke. Andreassen forteller at kundene i lang tid har etterspurt et torskeprodukt som tilsvarer Salma-laksen.
– Blant våre kunder er det samtidig betydelig etterspørsel etter villtorsken som vi selger her. Men det er ikke tilsvarende volumer.
Forsiktig frem
Til tross for god mottakelse og interesse langt utenfor markedet fisken er lansert i, blir det ikke utvidelse av distribusjonen av Strøm før i 2011
– Alt har gått riktig for oss siden lanseringen i oktober, sier markedsdirektør Henrik Vikjær Andersen i Codfarmers, tre uker etter lanseringen i seks butikker i Oslo.
Han har ikke noe imot sammenligningen med Salma.
– Vi syns bare det er morsomt at folk oppfatter Strøm som en utvidelse av kategorien Salma har skapt, sier Vikjær Andersen til Oslo Business Memo.
– Så nå går det mot fusjon?
– Nei, det gjør ikke det, sier Andersen med et smil. Til gjengjeld melder han om henvendelser om det nye torskeproduktet både fra andre landsdeler og fra utlandet.
– Vi har ikke fått en eneste negativ kommentar etter lanseringen. Derimot tyder tilbakemeldingene på at både fisken, og måten vi pakker og presenterer den på, faller i god jord, sier han.
Justeringer før utvidelse
Før vestfoldingene og andre kan få oppdrettsfileten i sine fiskedisker, må det imidlertid arbeides mer bak kulissene.
– Vi jobber videre med å tilpasse produksjonen. Det er fortsatt ting som må falle på plass, sier Andersen.
Det innebærer at testperioden med begrenset distribusjon fortsetter inn i 2011, også fordi førjulstiden ikke er den beste tiden for de helt nye, og store sprell.
– Jeg kan ikke si hvor mye vi har solgt, men både vi og butikkene er godt fornøyde så langt, sier markedsdirektøren.
Om Strøm:
Fileten lages av oppdrettsfisk fra kaldt, oksygenrikt vann ikke langt unna Saltstraumen i Nordland.
Les om hvorfor Strøm er lansert først i Oslo: Klikk her!