Oslo Business Memo har vært så heldige å få hjelpe Sahara Forest Project med kommunikasjon.
Sahara Forest Project kombinerer saltsvanns-drivhus, konsentrert solenergi og dyrking av alger, og vil sørge for at det kan gro grønt i tørre områder. Samtidig gir prosjektet ferskvann og biomasse til ren energi. Som om ikke Sahara Forest Project er mer enn spennende nok i seg selv, har OBM også fått en kontorplass på Vulkan med den nye Mathallen som nærmeste nabo. En utrolig morsom og uhyre populær nabo.
Det har strømmet til blide folk fra dørene ble åpnet 2. oktober klokken 12, ti dager før den offisielle åpningen. Interesserte, matglade og nysgjerrige mennesker har handlet og hygget seg. Bak diskene hos alle utsalgene har tapre mat- og drikkeselgere smilt imøtekommende og jobbet tappert. Treningsperioden, som handelsfolket kalte de ti første dagene, ble realistisk nok. I likhet med butikkene har publikum tatt Mathallen på forventningsfullt alvor.
Kommentarene har summet: «Endelig.» «Oslo har blitt en ordentlig by». «Sånn som i Stockholm». «Kontinentet har kommet til Oslo».
Begeistringen er begrunnet. Amerikansk pai, Stangekylling, tre års lagret Jarlsberg, bakervarer, pølser, kaffe, sjømat, champagne, sjokolade og økogrønnsaker er bare noe av det som er samlet under ett tak.
Mellom alle spesialbutikkene er det kafeer og spisesteder. Det er til å bli stolt av, når det unorske er i ferd med å bli typisk norsk. Kundene kjøper fra de norske småskalaprodusentene, både for å kose seg hjemme og for å gi matvareinnkjøpet egenverdi. Nordmenn benker seg tett sammen, med folk de ikke kjenner, hygger seg med kvalitetsmat og –drikke. Innimellom funkler hvitvinsglassene og øllet skummer, midt på formiddagen.
Det er lovet at Mathallens produkter og atmosfære skal preges av kjærlighet til god mat og drikke. Så langt er løftet innfridd.
Og kanskje kommer det en dag agurker fra Sahara Forest Projects pilotanlegg i Qatar.
Ingrid Schiefloe
ingrid@oslobusinessmemo.no